APF (Elsa Steullet) - Christine 2025

Le Jun, ancêtre du Kombucha, est une fermentation de miel, végétaux tanniques et eau de source. Macéré ensuite avec des fruits et diverses plantes. Ici c'est un Jun miel de châtaignier, pomme ambrée, safran. Elsa a nommé cette cuvée en hommage à lune de ses artistes préférées, Christine and the Queen. Cette potion délicate, florale, sèche et rafraîchissante est élaborée à partir de miel dacacia, de poires, de reine-des-prés et daspérule odorante.