Bistrot Louis-Severine - Pétillant 2024-2025

Pétillant-naturel (non-dégorgé) du Riesling 2024 (réfermenté avec un tirage indigène du Pinot Blanc 2025). Le Riesling est en pressurage direct, mais vinifié pendant 4 mois sur les lies de la cuvée "Papillon" (Sylvaner, Pinot Noir et Muscat Ottonel). 

Crémeux et séduisant, avec des flashes des fruits rouges et du citron confit.