Esmeralda Garcia - Vayuste 2022

100% Verdejo. Parcellaire à 800m d'altitude. Situé dans un massif forestier de pins parasites (Pinus Pinea) et de pins résineux (Pinus Brutia), où les cépages se mêlent aux arbres, en bordure de la Voltoya. Un site exceptionnel, où le froid est plus intense au printemps, l'ombre est fournie par la pinède et la fraîcheur du vin est préservée. Vignes de 180-220 ans. Fermentation en amphore. Elément : Eau.