Fred Pruchon x Domaine AMI - Double Jus Rouge 2023

Ici, on adore les boissons "post-modernes", les co-fermentations de fruits, les dinguries ! Fred a fait un pétillant ultra-rafraîchissant, au croisement de son cidre et la cuvée Gaminot de Domaine AMI en Bourgogne, un assemble de Gamay et Pinot Noir. Pét-nat rouge, avec une belle acidité mais toute la gourmandise de gamay aux notes de cérises noires et de cacao.