Les Jardins en-Chantants - Gniff 2020

Une macération de toutes leurs variétés blanches, nommée en hommage à leur chat, Gniff. Ce vin est le plus carotte et radis que j'ai jamais goûté. Un vin orange rare qui n'a rien à voir avec les oranges ou les agrumes, mais qui cherche vraiment ses repères dans le sol, et qui n'en est que plus charmant à l'automne.