Kamara Winery - Nimbus Ritinitis 2022

Une macération d'Assyrtiko par Kamara Winery à Thessalonique (Grèce). Fait dans la tradition de "retsina", ou un peu de résine de pin et rajouter dans le jus. Aux notes de sureau et de la citronnelle au nez, avec une bouche pas trop amère ou résineuse, mais tellement originale et longue.