Katla Wines (Jasmine Swan) - Heks 2024

Quelque chose est en feu et c'est ce petit farfelu à l'air « rose ». Fraise/rubis clair clair. Vin à faible teneur en tanins mais à haute énergie. Brûlons le sorcière dans la cour et danser autour de la feu, ce vin a un goût de groseille rouge, d'aigre cerises, de gouttes de canneberge, finition écorce d'orange au nez. Une douce amertume et une acidité vive mais nette. Idéal avec des chips de paprika, une pizza margharita, salade de tomates et mozarella. Excellent accord avec les plats de type gras, ainsi que des sauces herbacées. Les fruits de mer seraient également un excellent partenaire comme les coquilles Saint-Jacques, les couteaux, les moules de manière générale. Vin parfait pour une soirée brat ou un dimanche brunch matinal.