Katla Wines (Jasmine Swan) - Hunty 2023

Huxelrebe (50%), Pinot Blanc (25%), Riesling (20%), Régent (5%). Orange/Rose Pet' Nat' Huxel et Riesling macérés une semaine, pinot blanc presse directe, Régent 5 jours de semi-carbo avec 8g de sucre résiduel. De la structure et de la fraîcheur en même temps ! Orange sanguine, gingembre, épices notamment curry... Un bel accord avec de la cuisine du Moyen-Orient, du hoummous...