Katla Wines (Jasmine Swan) - Queendom 2023

Regent (40%), Pinot Gris (30%), Riesling (30%).  Pet' nat rouge. 5j de semi carbo pour le Régent, 14 pour le pinot gris, presse direct pour le riesling. Mélangés après la fermentation. Mûres, un peu de chocolat noir, un kick d'acidité du riesling et des tanins doux.