Katla Wines (Jasmine Swan) - Queendom 2024

40 % Regent (23), 40% Pinot Gris (23), 20% Riesling (24)

Macération semi-carbonique pour le régent (5 jours) et  le pinot gris (2 semaines). Presse direct sur le riesling.  Fruits des bois, ronces mûres, cassis... accords sur des poissons noirs, le gibier, hamburgers ou charcuterie...