L'Absurde Génie des Fleurs - Ciulin 2025

5 jours de macération de terrets gris et blancs en grappes entières pour un vin salin, minéral et infiniment complexe, où les cristaux de sel côtoient une sorte de rondeur pour offrir une touche de umami en bouche. Définitivement notre Ciulin le plus abouti jusque là.