L'Alezan (Rémi et Patricia Bonneton) - Ikigai 2024

Ikigai est une nouvelle cuvée qui n’a existé qu’en 2016 et 2022 sur une vinification d’un
seul millésime : SUSPENS. Le nom Suspens sera conservé pour les solera comme en 2019
et 2020.

LA VINIFICATION : Vin issu d’une presse directe de Marsanne et de Roussanne. Elle a été élevée en TINAJAS espagnoles pendant 8 mois.

LE NOM - IKIGAI : L’ikigai est souvent présenté comme étant l’équivalent japonais de la « joie de vivre » et de la « raison d’être ». Bien que les significations soient identiques, les attitudes culturelles envers le concept sont différentes. Dans la culture d’Okinawa, l’ikigai est perçu comme une raison de se lever le matin.