L'Alezan (Rémi et Patricia Bonneton) - Ostara 2024

OSTARA est une cuvée née en 2022 et inspirée par nos expérimentation d’infusion ou
trempette depuis 2022

LA VINIFICATION : Vin issu de l’assemblage de deux trempettes (Grenache et Syrah) et
d’une macération (Foulée au pied puis pigée légèrement en mode infusion) de Cinsault en vendange entière pendant une dizaine de jours.