Le ventre francilien - l'agro-business contre l'autonomie alimentaire

L'Ile-de-France possède de nombreuses terres agricoles mais une autonomie alimentaire dérisoire. Cette enquête du Chiffon retrace deux siècles d'industrialisation, de la création de Rungis à la robotisation agricole dopée à l'IA, révélant comment l'exportation a évincé les cultures de proximité, tout en appelant à une réappropriation citoyenne des terres pour nourrir la région