Lisa le Postec - Chez Léo 2023

70% Pinot Gris et 30% Gamay comacérés. Lisa a choisi les pinots gris les plus joufflus, les plus juteux pour la presse directe. En macération, les gamays sont bien mûrs, très concentrés, tout comme les pinots gris, en toute petites grappes très denses. L’assemblage permet de donner au pinot gris un côté plus joyeux, plus fruité, plus frais. La couleur est marquée par le pinot gris, avec un côté un peu tuilé, même si on a une teinte beaucoup plus rouge. Le nez est expressif, direct, marqué par le fruit rouge frais, la framboise, c’est appétssant. Le pinot est présent, on retrouve l’orange et les notes fumées, les épices. En bouche, c’est très souple, frais, des aromatiques complexes qui explorent les épices, le fumé,