Mendall - Abeurador 2023

Alicia et Loreano Serres du domaine Mendall en Catalogne. 85% Maccabeu et 15% de grenache blanc. Blanc de presse sans macération, parcellaire. Des vins plus chauds que les autres millésimes en raison du manque de précipitations au printemps et en été. Des raisins à différents stades de maturité, ce qui nous a donné les moyens de tirer le meilleur parti possible. Elevage en cuve inox et amphore.